中華老字號中山咀香園始創于1918年，是專業生產中山正宗特產杏仁餅、廣式月餅等傳統特色的食品企業。咀香園占地4.5萬平方米，廠房面積近3萬平方，巨大的餅模雕塑印證了咀香園享譽百年的光輝歷程。咀香園人代代相傳，秉承傳統秘方結合現代科技，不斷創新發展，已成為集開發生產、加工銷售、連鎖專賣、觀光旅游、科普教育于一體的現代化食品制造企業。

      咀香園擁有國內外先進的自動月餅機、杏仁餅生產線、曲奇機，各類產品生產均達到國內同行業的先進水平。生產四大系列產品（杏仁餅系列、月餅系列、中式餅系列、速食羹系列）共六十多個品種。

       咀香園專業技術人員占員工人數的25%，擁有國家重點實驗室咀香園分室、博士后創新基地、省級工程技術研究開發中心；分別與江南大學、華南理工大學、華南農業大學、廣東工業大學、廣東藥學院等多家高校長期聯手合作，承擔國家、省、市科研項目26次，申請專利25次，獲得各類科技獎勵15次，制定國家行業標準6個。

      咀香園是中山特產杏仁餅始創者，早在1935年，咀香園就獲得在美國檀香山舉辦的國際食品展覽會“金雞獎”，從此揚名海外。咀香園以其獨特的魅力、質量和信譽的保證，贏得獎項無數，更是國內食品行業第一個擁有“中華老字號”、“首批標準化良好行為AAAAA企業”、、“國家AAA旅游景區”等十項榮譽于一身的企業。咀香園杏仁餅獲國家“原產地標記注冊”、“中華國餅”，傳統手工制作技藝成為“廣東省非物質文化遺產”；咀香園杏仁餅代表廣東省參加2010年上海世博會；咀香園杏仁餅制作技藝多次亮相中央電視臺：《歡樂中國行·魅力中山》、《遠方的家·沿海行》、《每日農經·各有千秋的月餅、廣東四大名餅》等欄目。這一項項輝煌的榮譽記載著咀香園人創業的艱辛和對成功的不懈追求。

      經百年風雨洗禮的咀香園人始終秉承“誠信踐行、精益求精、勇于創新、樂于分享”的企業精神；面向消費者、經銷商、供應商都始終秉承“誠信”至上的原則，并將這種誠信原則從研發、生產、經銷等各個環節“踐行”到底；在原材料、制作工藝、口味研發等各個環節“精益求精”，傳承廣東美食的優良傳統，不厭其煩，力求完美；在飛速發展的新世紀，咀香園將繼續融匯傳統與創新，“勇于創新”，將正宗廣式餅點的內涵不斷擴大；咀香園會將企業成長的利益與員工、經銷商、供應商“樂于分享”，真正做到取之于民用之于民。

       咀香園將一如既往不懈努力，開拓創新，再鑄輝煌。

       咀香園通過融合全國工業旅游示范點、國家AAA級景區、省級非物質文化遺產傳承基地、省級非物質文化遺產生產性保護基地、省級科普教育基地、市非遺傳承基地、市食品藥品科普基地、市社科建設基地等優勢，并配備有非物質文化遺產保護、傳承工作有基本知識相應的專職人員，每年接待游客30萬人次，學生3萬人次。同時結合基地實際，開展系列活動，對前來咀香園非遺傳承基地參觀實踐學習的大中小學生，教育他們要從小關注傳統文化--非遺傳承，把百年地方特色食品觸入到偉人故里，名城中山文化中去，加深其對非物質文化的內涵了解。

       咀香園杏仁餅傳統制作工藝于2009年被廣東省政府公布為省級非物質文化遺產的名錄項目，于2013年獲批成立廣東省非物質文化遺產生產性保護示范基地，多年來一直致力于“非物質文化遺產傳承及生產性保護研究”。充分發揮咀香園自身擁有的全國工業旅游示范點、省級非物質文化遺產傳承基地、省級科普教育基地、市社科建設基地等優勢，開展傳統文化的傳承活動，弘揚中山本土非物質文化遺產，并同時提高學生的學習能力和動手操作能力，幫助學生深入了解歷史，大力宣傳非遺傳統手工制作技藝國粹，使中山本土傳統文化得到關注、傳承、發揚。讓中山的民間傳統文化內涵得以延伸，吸引更多年輕一輩將此傳統工藝傳承，進一步充分展示非物質文化遺產的獨特魅力，促進非物質文化遺產保護與經濟社會協調發展，把杏仁餅傳統制作技藝發揚光大。